sabato 1 dicembre 2012

Cupcakes dell'amicizia

Ogni amico costituisce un mondo dentro di noi, un mondo mai nato fino al suo arrivo, ed è solo tramite questo mondo che nasce un nuovo mondo.


Apro il mio post  con questa frase di Anais Nin, perchè da quando ho aperto il blog è nato un nuovo mondo dentro di me, in questi giorni ho vissuto una marea di emozioni e questo grazie a voi  mie care amiche , ci sono vecchi amici che ho rincontrato,  c'è chi mi lascia un messaggio in bacheca, chi un semplice cuore, chi mi regala un sorriso, chi una telefonata, chi addirittura mi scrive un intero post, chi mi cita, chi mi assegna premi, chi mi dedica una canzone...
Mi fermo e mi domando, ma mi merito tutto questo?  Spero solo di non deludervi mai, spero di esservi di conforto nei momenti difficili e di regalarvi un sorriso quando sarete tristi, di abbracciarvi quando ne avrete bisogno e di darvi una mano se sarà necessario...spero di essere per voi una buona amica e di ricambiare sempre le vostre calde coccole....vi parlerò sempre con il cuore, sempre con sincerità e se sbaglierete cercherò di capire...

Per il momento vi lascio un dolcino...


 Cupcakes alla vaniglia con cuore morbido all'albicocca e frosting al burro



Queste cupcakes sono perfette come regalino natalizio, da confezionare in una bella scatola...i miei regali quest'anno saranno tutti homemade!



Per 12 cupcakes:

150gr farina autolievitante
150gr di zucchero
100ml di olio
2 uova 
mezza tazzina di latte
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
12 cucchiaini di marmellata d albicocche

Ai fornelli:
In una ciotola ho mescolato la farina, il sale, la vaniglia, in un'altra ciotola ho montato le uova con lo zucchero, ho aggiunto l'olio e il latte, ho mescolato per bene e poi ho aggiunto un cucchiaio alla volta di farina, ho incorporato bene tutti gli ingredienti, rendendo l'impasto liscio ed omogeneo. 
Ho versato il composto nei pirottini, stando attenta a non superarne la metà, ho infornato in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Le ho sfornate, ho aspetato che raffreddassero, le ho forate al centro con l'aiuto di un coltello e le ho farcite con un cucchiaino di marmellata di albicocche, ho tappato e ho proseguito con la decorazione.


Per il frosting al burro:
250gr di burro
250gr di zucchero a velo
50ml di panna fresca
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
qualche goccia di colorante alimentare verde

Nel mixer ho messo il burro tagliato a pezzetti, l'ho lasciato montare per bene fino a farlo diventare bianco e spumoso, ho aggiunto 1 cucchiaio di zucchero a velo alla volta, mentre continuava a montare, quando lo zucchero si è incorporato bene al burro, ho aggiunto la vaniglia e la panna, ho lasciato montare per qualche minuto ancora. Ho versato il frosting in una ciotola e ho aggiunto qualche goccia di colorante alimentare verde, ho mescolato con una spatola fino ad ottenere il colore desiderato.

Per la decorazione:
100gr circa di pasta di zucchero bianca
qualche goccia di colorante alimentare verde
qualche goccia di colorante

Ho diviso la pasta di zucchero in due pezzi, uno più grande e l'altro più piccolo,  ho colorato il pezzo piccolo con il colorante verde e l'altro con il colorante rosa, ho steso la pdz rosa, ho formato 12 fiorellini al centro dei quali ho messo una pallina verde.
Ho decorato le cupcakes con il frosting al burro verde e i fiorellini

































Curiosità:
Pare che la prima ricetta di buttercream frosting risalga al 1769. il termine frosting è maggiormente usato in USA, negli altri paesi anglofoni si usa anche il termine icing si tratta di una glassa fatta con zucchero a velo e un liquido che può essere il latte o l'acqua, può essere arricchita da burro, bianchi d'uovo, formaggio cremoso e spezie

Ringrazio 
Vale, per le meravigliose parole che mi ha dedicato, per le sue telefonate e i suoi consigli 
Ketty per il suo aiuto, la sua dolcezza, la sua disponibilità, per il premio che mi ha assegnato


Le regole prevedono di  assegnarlo ad altri 3-5  blog che  hanno meno di 200 followers e che meritano di essere conosciuti


Poi ringrazio...

Dani per la sua dolcezza, la sua presenza, la sua ironia, i suoi messaggini 
Azzurra per la sua dolcezza e  il premio 100% blog affidabile che mi ha assegnato
lo assegnerò nel prossimo post

Simona per la sua attenzione e i dolci messaggi

Stringo forte
Tina che nonostante la sua bravura ha commesso un errore che sta pagando .

Auguro a Vaty di continuare così e le dedico queste cupcakes che lei ama...oggi è il suo compli blog...sono felice di averla incontrata perchè è una ragazza straordinaria con un cuore immenso... 


Regalo a voi tutti un grande sorriso e un immenso abbraccio
Con grande affetto 

Con questa ricetta partecipo al Giveaway di Vaty


Con questa ricetta partecipo al concorso di Lucia "Doni Natalizi...home made" 



Vi ricordo di partecipare a "Cucinando Curiosando"





40 commenti:

  1. Tu ormai per me sei la n. 1 con i cupcakes, sia dolci e salati. E sai che questi mi attirano TANTISSIMO, MA PROPRIO TANTO? Sarà il titolo, sarà il cuore all'albicocca, sarà quel frosting.. saranno le tue parole, ma in questi cupccakes ci ho visto tanto affetto:-)
    e pensare che sono venuta qui prima che tu potessi lasciarmi il tuo link.
    grazie a TE, AMICA. <3
    Vaty

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  2. Mamma mia che meraviglia i tuoi cupcakes!!!
    Sei bravissima!!!
    Un abbraccio e buon weekend
    Carmen

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  3. io sono già due anni che faccio regali homemade!!!e sapessi come li aspettano con gioia tutti...i tuoi cupcakes sono deliziosi....buon we...

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  4. Sei una persona speciale, trasparente e sincera, questo è quello che traspare dai tuoi post e dai tuoi commenti nei nostri blog ecco perchè ti meriti tutto questo, te lo dico con il cuore, prendo uno dei tuoi meravigliosi dolcini e ti auguro un buon fine settimana!

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  5. Cavolo se fossi stata un uomo credo che mi sarei innamorato di te....virtualmente ma forse anche di più! e ho detto tutto!!! Ci siamo capiti ah!
    TVB ma con tanta sincerità!
    Ketty Valenti <3

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  6. .......Naturalmente i tuoi capcake sono belli e dolci come te!

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  7. Tesoro sei dolcissima e tanto tanto cara.. L'amicizia è un valore in cui io credo molto, una forma d'amore bellissima che apre mondi inaspettati davvero meravigliosi.. non posso che ringraziarti di cuore per la tua amicizia che seppur da poco, sento preziosa... (grazie <3) come sempre nn posso che farti i miei complimenti per le tue stupende e golose creazioni .. questi cupcakes così colorati e freschi rappresentano proprio tutta la vitalità e l'entusiasmo che ti appartiene..:* ps mia figlia mi ha rotto lo schermo del pc.. sono ferma da qualche giorno e vi leggo con fatica dal plasma di casa.. nn sai che danno cara paola..:( ti abbraccio tesoro.. un abbraccio pieno d'affetto come quello che sento da parte tua:**buon fine settimana:*

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  8. Paola, grazie per il regalino che mi hai fatto, è stata una bellissima sorpresa <3 teneri i cupcakes dell'amicizia. se mi avessero detto che sul web avrei trovato delle persone così, non so se ci avrei creduto...l'amicizia è proprio un dono prezioso

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  9. Dolcissimo post! e che dire dei tuoi cupcakes...mi piacerebbe da matti farli così belli!!! Un abbraccio

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  10. Come sempre dolcissima nei tuoi post e molto brava nelle creazioni!
    Le tue cupcakes, sono meravigliose!Il cuore di marmellata è una vera golosità!
    Complimenti per i premi!!Tutti meritati!!!!!!
    La frase che hai scelto per aprire il post è stupenda.
    Bacioni


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  11. Che bel post che hai scritto!!! Sei davvero una cara persona!!!
    Inserisco subito questi cupcake in gara... e chissà che prima o poi non riesca a farli anche io!!!
    Bacio Bacio!

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  12. Grazie a te, amica mia, perché sei speciale e sono felice di averti incontrato, ti voglio bene! :) Complimenti per questi meravigliosi cupcakes, belli e dolci come te! :D Sei una ragazza profonda e sensibile, un'amica preziosa! :)
    Complimenti anche per i meritatissimi premi, continua così, alla grande! :D Un abbraccio fortissimo tesorina bella! :*

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  13. Tua nuova follower, bellissimo blog e questa ricetta è davvero fantastica ^_^

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  14. Sei una persona preziosa,
    sincera e veramente dolce...
    lo dimostri in ogni tuo post...
    doni rari in questo mondo...
    Io ti seguo di solito silenziosamente...
    Complimenti per i cupcake..davvero golosi...

    A presto
    Monica

    (fotocibiamo)

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  15. Paola se hai tanto riscontro e' perché sei una persona così solare e gentile che ti meriti tutto questo :)
    Poi i tuoi cupcake sono sempre speciali!!!
    Un abbraccio grande

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  16. Grazie PAola, sei troppo carina, ci pensi sempre!
    Mega bacio
    alice

    Prendo un cup cake.

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  17. Dolcissima Paola, io ti conosco da pochissimo ma "leggendoti" nel tuo blog mi hai ispirato subito simpatia. Credo che le manifestazioni di affetto che ti arrivano siano più che meritati....Un abbraccio e....grazie per questa bella ricettina, la provo appena possibile !!!

    ps= che dici, con della nutella invece della marmellata vengono buoni lo stesso ????!!! ciaoooooooo

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  18. Paoletta, domani vado a casa di amici a pranzo e voglio copiare un paio dei tuoi cupcakes... che poi naturalmente, spaccerò per miei!! Vado a cercare qualche ricettina (devo capire con cosa farli, in casa non ho niente!). Ti bascio tesoro!

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  19. Lindo y muy bien hecho me encanta lucen maravillosos,abrazos y abrazos.

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  20. Paola mi piace molto quello che hai detto e lo apprezzo molto e visti i risultati, non sono l'unica a pensarla così. Ti ringrazio tantissimo per il tuo aiuto con le foto, credimi io apprezzo tantissimo le tue. Apprezzo tantissimo anche la tua cucina, i tuoi cupcakes. Tutto curato nei minimi particolari. Complimenti per tutto e anche per i super meritati premi. Buona domenica e auguri per i contest.

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  21. Paola sei proprio una bella persona e il sole che porti dentro si sprigiona leggendo ogni singolo post.... ti conosco da poco ma mi piaci sempre più! Ti auguro un buon fine settimana ... i tuoi cupcake sono spettacolariiiiii!!! Fortunato/a chi li riceve in dono :-)

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  22. Tu meriti questo e anche di più! Sei una persona splendida oltre che una cuoca fenomenale!!!!
    Però tu i tuoi meravigliosi cupcake me li devi mandare, lo sai che io non sono in grado :-P
    Bacini!!!!!!!!!!!!!!

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  23. Sono perfettissimi, bellissimi e golosissimi! E tu sei veramente un tesoro
    Un bacione

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  24. Ciao Paola, complimenti per la ricetta e per il tuo blog. Per questo ti ho girato un piccolo riconoscimento qui
    http://solocosebuone.blogspot.it/2012/12/the-versatile-blogger-award.html
    Buona serata...Annamaria

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  25. Ciao!!
    Sul mio blog c'è un premio per te!!

    http://latonnina.blogspot.it/2012/12/premio.html

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  26. Ti dico solo che si raccoglie quello che si semina e se ricevi tanto e perchè dai tanto. Anche se magari non te ne accorgi :) Ci conosciamo da poco ma quel tanto che basta per capire che sei una gran bella persona, solare, sensibile, fuori del comune. E anche maestra dei cupcakes :) Un abbraccio grande, buona settimana

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  27. cara Paola, da dove cominciare? Bellissima la scelta della frase, anche per me poi aprire un blog ha significato aprire tanti nuovi mondi quante siete voi, donne meravigliose, ognuna con il suo carattere, ognuna con il suo talento, ognuna con il suo sorriso che immagino radioso, ognuna con tanto da dare.....certo che te lo meriti l'affetto che ricevi, e personalmente credo non mi deluderai mai, almeno fino a che continuerai a fare quello che ti senti davvero dentro! :)
    Un abbraccio

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  28. bellissimi!!! mi sembra difficile che una con una mano così in cucina e con tanta sensibilita possa non meritarsi premi e complimenti sinceri! baci!

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  29. WAW sono fantasticiiiiiiiiiii, un abbraccio SILVIA

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  30. Sono stupendi ed è una bellissima idea!
    Un abbraccio.
    Miky

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  31. Questi dolcetti sono meravigliosi, così come il tuo post!
    Bravissima!!

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  32. io che sono un amante dei cupcakes non potevo non fermarmi qui e iscrivermi!!! se ti va passa sul mio blog e seguiamoci a vicenda.bacioni eli

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  33. Come sono belli!!!Resto incantata a guardarli!!Come sei brava..ti ammiro tantissimo..Buona serata..Annamaria

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  34. Ciao Paola, che belli questi tuoi cupcake, sembrano un prato fiorito, così colorati e così pieni di sentimento.
    Voglio donarti un premio, passa da me a ritirarlo
    http://cucinaconfederica.blogspot.it/2012/12/un-gradito-pensiero-premio-sunshine.html

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  35. ciao che buoni e belli, quasi quasi seguo il tuo consiglio quest'anno regalini homemade... Bacio :) Rosalba

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  36. Vi ringrazio infinitamente per le dolcissime parole e per i complimenti!!!Siete speciali!
    Un bacio fortissimo

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  37. bene non posso fare a meno di premiarti con un fiore!
    questi cupcakes sono formidabili, molto primaverili!
    ci vediamo da me!
    bacio
    ;-)

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  38. Solo una bella persona poteva fare così deliziose

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  39. grazie mille tesoro, sono super incasinata in questo periodo quindi non molto presente, comunque grazie mille ancora per aver pensato a me e al mio bloggino!!!!

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Grazie mille a tutti quelli che vorranno lasciare un consiglio, una critica o un semplice saluto!
Con affetto
Paola

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