martedì 20 novembre 2012

The winner is...e un compleanno speciale!


Comincio ringraziandovi infinitamente per avermi aperto nuove prospettive, per avermi regalato nuove notizie, per avermi arricchito di informazioni e conoscenze, ogni volta che si aggiungeva una ricetta, una curiosità alla mia rubrica "Cucinando Curiosando" ho mangiato divinamente, ho vissuto un'emozione, ho sognato, ho immaginato una storia.. grazie, grazie, grazie 37 volte grazie....



Grazie a te:
Bea 
 Dani 
 
Vaty 
Vale 
Ema 
Luca 



 Tonia 

Giovanna di Ricette Vere

Ringrazio  infinitamente Imma e Aroma Sicilia  per aver fatto parte di questo progetto

E' stato difficile non avrei mai immaginato così tanto difficile, mi piacevano e mi coinvolgevano moltissime ricette, ma grazie ad Imma i miei pensieri e i mie dubbi si sono dissolti, è stato un lavoro duro, ci siamo confrontate, abbiamo parlato, abbiamo riso, abbiamo scelto le ricette che con la loro curiosità ci hanno colpito più di tutte...e in finale sono andate:

Pane con le carote nere di Dolcemeringa
La motivazione di Imma:
"La storia del pane alle carote nere ha colto in pieno lo spirito della curiosità. non solo crea curiosità per il prodotto cosi speciale e poi ha espresso la sua di curiosità nello studiare una soluzione di utilizzo semplice ma inattesa"












Cannoli siciliani di Zagara & Cedro
La motivazione di Imma:
"La storia avvincente della nascita del Cannolo siciliano ci ha immerso completamente nella cultura e nella tradizione siciliana, soddisfacendo in pieno la nostra curiosità"










Finger sfogliatella di La ricetta che Vale
La motivazione di Imma:
"La storia della sfogliatella ci ha immerso nella tradizione napoletana, regalandoci un divertente spaccato di storia"

Tortelloni al cacao ripieni di baccalà su salsa di castagne di Giacomo Picariello no blog 
La motivazione di Imma:
"I tortelli sono veramente geniali, per abbinamento e per esecuzione"









S'More di Arricciaspiccia
La motivazione di Imma:
"Gli S'more sono divertenti, sono un gioco, che anche un bimbo potrebbe fare, e poi adoro i mashmallows e vederli trasformati in un dolcetto scherzetto mi ha divertita"



Ma si sa il vincitore può essere soltanto uno e tra le varie ricette non ci sono stati dubbi e....
(un colpetto di tosse)
un vaso de agua por favor
apro la busta  
......taratarataratatattratttttarattttà......

il vincitore incontrastato di questa prima puntata di "Cucinando Curiosando" 
che si aggiudica il meraviglioso libro " Celebrity Chef di Imma Gargiulo" 


un pesto di pistacchio di "Aroma Sicilia" 

il vincitore è
un momento non si apre la busta....
ecco ora si apre
apro la busta


Congratulazioni Vale sei stata bravissima questa è la motivazione di Imma tutta per te!!!

"Valentina è stata geniale, adoro la storia, l'interpretazione e la creazione delle sfogliatelle. 
E' riuscita ad interpretare la tradizione rispettandola e allo stesso tempo dando un pizzico di novità,  ciò è molto difficile e credo che con questa ricetta ci sia riuscita in pieno!"


Prima di andare a festeggiare da Vale volevo ringraziare Imma per la sua generosità, la sua gentilezza, la sua umiltà e la sua serietà e farle i miei più sinceri auguri di buon compleanno, 
eh si oggi è un giorno davvero speciale intenso di emozioni...

Imma ti auguro di continuare ad emozionare chi ti sta intorno con la tua energia, con la tua creatività e la tua genialità, di essere serena, di realizzare i tuoi sogni e di vivere sempre con quel grande sorriso contagioso che io amo,di  continuare a sognare e di diffondere il tuo esempio che ci aiuta a credere che i sogni sono possibili, realizzabili, forse proprio lì dietro la porta...
questi li ho preparati per te, spero ti piacciano!

Sono dei cupcakes al  peperoncino, con cuore alla crema di cioccolato fondente al rum e peperoncino e frosting al formaggio aromatizzato al rum

Ho usato il rosso per la tua cascata di riccioli rossi,
Il peperoncino per la tua astuzia, la tua intelligenza e il tuo spirito piccantino
Il rum e il cioccolato fondente li adoro insieme e il frosting al formaggio è il mio preferito






Per 12 cupcakes
130gr di farina autolievitante
130gr di zucchero
100ml di olio di semi
50gr di cacao amaro
2 uova
1 tazzina di rum
1 pizzico di sale
semi di vaniglia
mezzo cucchiaino di cannella
mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere

In una ciotola, ho mescolato la farina con il cacao, il sale, i semi di vaniglia, la cannella e il peperoncino, da parte ho montato le uova con lo zucchero, ho aggiunto l'olio e il rum, ho mescolato per bene e poi ho aggiunto un cucchiaio alla volta di farina, ho incorporato bene tutti gli ingredienti, rendendo l'impasto liscio ed omogeneo.
Ho versato il composto nei pirottini, stando attenta a non superarne la metà, ho infornato in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Per la pasta al rum e peperoncino
100ml di panna fresca
100gr di cioccolato fondente in scaglie
mezza tazzina di rum
un pizzico di peperoncino

In un pentolino ho riscaldato la panna, ho spento il fuoco e ho aggiunto le scaglie di cioccolato mescolando fino a che si sciogliessero completamente. ho aggiunto il rum e il peperoncino, ho aspettato che si raffreddasse.

Frosting al formaggio
300gr di philadelphia in panetti
100ml di panna vegetale montata
150gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di rum

Ho frullato il formaggio, con lo zucchero e il rum, infine h aggiunto la panna montata mescolando con una spatola dall'alto verso l'alto, facendo amalgamare bene i due composti.

Per la decorazione:
Peperoncini
Cacao amaro in polvere

Ho forato i cupcakes al centro, li ho farciti con un cucchiaino di pasta al rum piccante, li ho richiusi e li ho decorati con il frosting al formaggio, cacao in polvere e peperoncino

News:
Sto organizzando la seconda puntata di " Cucinando Curiosando" 
Chi volesse incontrare Imma di persona e deliziarsi con le sue prelibatezze può trovarla qui a "Camera e Cucina"

Seguitemi su facebook....a me farebbe tanto tanto piacere!

Un bacio immenso!


29 commenti:

  1. Beh, i miei complimenti alla vincitrice, ed un brave speciale alle mie amiche Ketty e Ombretta....braveeeeeeeeeee!!! E per te, complimenti per essere uscita viva dalla selezione, che non deve essere affatto facile, e vengo subito a seguirti su facebook :)
    Un bacio!

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  2. Complimenti alla vincitrice, avevo già notato la ricetta sia per la storia sulle origini della sfogliatella, che per l'originalità nell'interpretare un dolce classico in stile più moderno...un finger food decisamente goloso!!!
    Paola i tuoi cupcakes sono uno spettacolo, è solo un peccato non poterli assaggiare!!
    Un bacione.

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  3. Complimentissimi a Vale, i suoi cannoli erano divini e ad Imma tanti tanti auguri di buon compleanno. Sono sicura che avrà gradito alla grande la tua sorpresa con questi particolarissimi ed intriganti cupakes. Hai sempre delle idee originalissime e golose. Un bacione, buona giornata

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  4. Complimenti alla vincitrice!!! Brava a te ed Imma.... bacini e mi mangio un cupcake virtualmente!a

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  5. mi fa piacere che abbia vinto Vale e mi dispiace di non essere riuscita a partecipare, sarà per la prossima! i cupcake sono bellissimi, li hai decorati in modo molto creativo, complimenti!un bacio e buona giornata!

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  6. Tutto mi aspettavo ma non di arrivare in finale sono già contenta :)
    E complimenti a Vale ho adorato subito la sua ricetta!!!!
    Però un cupcake non me lo merito?! Rum e peperoncino ragazzi strabiliante!!!
    Paola un bacione!!!!!!!

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  7. Oddio Paoletta io in finaleeeeee,per me è una conquista che non puoi capire!!!! ho partecipato alla tua deliziosa rubrica per immergermi con immenso piacere insieme a tutte voi amiche bloggers senza pensare minimamente a null'altro,giuro!
    Strameritata la vittoria di Vale alla quale va tutto il mio sostegno e tanti tanti Auguriiiii.
    Un forte abbraccio anche a te che ci hai regalato queste emozioni,Bellissima la tua rubrica,a presto cara!

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  8. Oh mio Diooooooo!!!! Ma è vero? Ho controllato 3 volte, credevo di aver sognato ahahahahah :D Grazie, grazie, grazieeeeeeee :D Non ho mai vinto niente in vita mia, sono felice come una bambina!!! :D Grazie Paola e grazie Imma, non ho parole, non so come ringraziarvi.... ho il cuore pieno di gioia, sto saltellando e ridendo da sola! :D La motivazione di Imma è quanto di più bello potesse dirmi! I premi sono bellissimi ed io non vedo l'ora di provare le ricette della bravissima Imma che ho tanto ammirato a Masterchef, una donna in gamba che ha realizzato il suo Sogno! Paola, amica mia, grazie per la meravigliosa opportunità, grazie!!! :D Buon compleanno Imma, con l'augurio di altre mille soddisfazioni e di tanta felicità, continua così! Prendo un delizioso cupcake per festeggiare con voi, rum e cioccolato fondente sono perfetti insieme e il tocco del peperoncino è geniale (anche se non posso mangiare piccante, stavolta si fa un'eccezione! :D) Brava Paoletta, un abbraccio grande grande TVB :*

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    1. Ovviamente mille complimenti a tutti i partecipanti e ai finalisti, sono stati bravissimi! :)

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  9. ma che bello! tutti i miei complimenti alla vincitrice ovviamente! e un bacio grosso a te! ciaoooooo

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  10. Auguri alla Cara Vale che prepara sempre dei dolci paradisiaci :D
    Tu Paola giustamente per rincarare la dose ci hai messo dei bei cupcake "crea dipendenza" così per oggi sono a posto (chiusa qui in ufficio senza la possibilità di raggiungere nessun dolce...nemmeno una fetente di merendina...
    Baciiiii

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  11. complimenti alla vincitrice, brava Valentina. E i cupcakes deliziosi :) Rosalba

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  12. complimentissimi alla vincitrice!
    bacioni cara!

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  13. complimenti vale per questo bel premio!!!pero' ogni tanto bisogna assaggiarle tutte queste leccornie!!!!un abbraccio e alla prossima!!Peppe.

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  14. tesoro innanzitutto complimenti per questa splendida rubrica...<3 ho letto da poco l'iniziativa e non sono riuscita a dare il mio contribuito.. sarà per la prossima volta... Complimenti a Vale ricetta meravigliosa e comq a tutti i partecipati! un bel successo e bellissime ricette ....e quei cupcakes meravigliosi? che preparazione originale al peperoncino! sempre più brava! ti abbraccio cara paola e ti faccio i miei più cari complimenti per tutto:*

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  15. Le ricette finaliste erano davvero strepitose, sarà stato difficile scegliere! E complimenti a Vale che ha vinto!!!

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  16. Complimentissimi ai finalisti che conosco benissimo e di cui ho tanto ammirato le ricette (in primis Ombretta e Vale ma anche Ketti!)... Ma lasciatemelo dire : le sfogliatelle di Vale, la loro storia, la storia della tradizione napoletana, i profumi e sapori di un luogo meraviglioso e una presentazione chic/innovativa a regola d'arte meritava davvero un post di onore. Ricordo ancora benissimo il post.. Ma proprio perché mi aveva colpito.
    Grazie a te Paola x questo divertente e curioso contest! Ma ne farai ancora visto che hai scritto "prima" edizione?;)
    Auguri a Inma e ancora tanti tanti complimenti a tutti !!!
    Vaty

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  17. ciao!!! complimenti per i cupcake!!! golosi e piccanti insieme... bell'idea davvero :) se ti va passa anche dal mio blog http://tecioccolato.blogspot.it/

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  18. Allora intanto mi sono unita su facebook perché non lo avevo ancora fatto, non perché non mi piacessi - anzi - ma perché mee ne ero dimenticata. Poi complimenti a tutte, ricette meravigliose. Vale magnifica come sempre, quindi SUPERCOMPLIMENTI! E speriamo che la prossima volta riusciamo a partecipare anche noi.
    Un bacio grandissimo e complimenti a te per aver organizzato questo splendido contest.
    alice

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  19. Complimentissimi a Valentina!!!!
    Aspettiamo la seconda puntata allora...

    Un bacione
    Monica

    (fotocibiamo)

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  20. Complimenti a Valentina, le sue sfogliatelle e la loro storia,erano piaciute tanto anche a me. A te Paola faccio i miei complimenti per il tipo di contest, mi ha incuriosito tantissimo. Ciao e alla prossima. Auguri a Imma.

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  21. I complimenti alla Valentina li avevo appena fatti, e mi hanno portato qui per conoscerti, beh complimenti anche a te però, per il contest che ho visto ha riscosso un gran successo e per questi dolcetti che sono spettacolari.
    Mi sono unita ai tuoi lettori e se ti farà piacere vieni a trovarmi, sarai la benvenuta
    ciao a presto

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  22. Grazie a te per questa speciale opportunità curiosa e fantasiosa e complimenti alla vincitrice :D

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  23. Tutte belle le ricette, ma io sono Napoletana quindi un po' di parte per la vincitrice :)
    Complimenti cmq per l'idea del contest, uno stimolo a sperimentare...al prossimo partecipo anche io ;)

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  24. Complimenti a Valentina ;)
    Buon weekend.
    Miky

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  25. ciao Paola, è un pò che non ci sentiamo, come mi hai scritto tu, ma io spulcio... mi tengo informata!! un abbraccio, buon weekend
    Maggie

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  26. Ringrazio tutti per i vostri dolci commenti e rinnovo i miei complimenti a tutti i partecipanti, ai finalisti ed alla bravissima Vale che ha vinto!!!
    Un bacio a tutti tutti
    Paola

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  27. Complimenti!!!bacioni e grazie!

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Grazie mille a tutti quelli che vorranno lasciare un consiglio, una critica o un semplice saluto!
Con affetto
Paola

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